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本系概况 The Department Overview

      旅游管理系是学院首批招生的系部之一,现设置旅游管理、文化产业管理和酒店管理三个专业。其中,根据现代旅游业发展对专业人才的需求,旅游管理专业设置了酒店管理、旅行社管理、旅游规划与景区管理三个专业方向。
      旅游管理系学生的培养目标是,掌握旅游管理和文化产业管理基本理论、基本知识和基本技能,具有良好的政治思想素质、人文素质、国际视野、创业精神、实践能力和社会责任,具备较强的学习能力、创新思维、竞争能力和较高职业素养的旅游管理应用型高中级专门人才。
      旅游管理系立足三项世界遗产荟萃的国际旅游胜地----丽江,依托“名城名山”建设“品牌专业”。经过10余年的建设发展,旅游管理专业已建设成为省级特色专业、省级专业综合改革试点专业和学院的品牌专业。旅游管理、酒店管理和文化产业管理组成了优势特色学科群。
      旅游管理系各专业均实行学年学分制。四年内通过通识教育课、专业必修课、专业模块(方向)课、专业选修课、科学人文素质选修课、社会调查与专业综合实习、毕业论文等教学环节,共需修满158学分。经本系各专业教育培养合格的学生,授予管理学学士学位。
      在奠定坚实的理论学习的基础上,旅游管理系积极开展多种形式的实践教学活动,在校内建立了“餐饮综合实训中心”、“客房实训中心”、“模拟导游实训室”、“模拟酒店实训室”等实验实训场所9处。建设酒店、旅行社、旅游景区校外实践教学基地二十余处。本系学生在四年学习中,均有机会进行3~6个月的专业综合实习。
      旅游管理系积极开展科学研究与教学研究。丽江市人民政府批准设立的“丽江市旅游发展研究中心”设置在旅游管理系,顺应旅游业发展的趋势,学院还在旅游管理系设立了“云南大学旅游文化学院文化与旅游经济研究中心”。旅游管理系科研团队先后主持了“滇西北民族文化旅游研发与生态经济发展模式研究“、“丽江旅游业态创新与转型升级研究”等二十余项科研课题,发表《浅析文化旅游的公众性与参与性》等学术论文120余篇。主编了《饭店管理概论》等专著、教材8部。
      为了给学生创造进入社会竞争的优良条件,旅游管理系积极开展第二课堂活动,鼓励引导学生积极开展各项社会实践活动。成立了“云南大学旅游文化学院旅游协会”、“高尔夫协会”等多个专业学生社团,每年举办“模拟现场导游大赛”、“旅游知识竞赛”、“旅游摄影大赛”、“辩论赛”等专业活动,曾获得云南省大学生科技创新大赛(挑战杯)三等奖,云南省大学生科技下乡优秀组织奖等荣誉。
      旅游管理系与日本筑波大学、香港浸会大学、台湾东华大学、台湾宜兰大学、台湾嘉南药理科技大学、台湾辅英科技大学等海外兄弟高校建立交流关系。参加中美合作“1+2+1中美人才培养计划”。
      为帮助学生提高专业技能,旅游管理系每年组织高年级学生参加各类职业资格证的考试,先后组织学生参加了全国导游资格考试、饭店职业经理人资格考试、茶艺师、调酒师、景观设计师、会展策划师、旅游咨询师考试、普通话资格考试、计算机资格考试、大学英语等级考试等。近年来学生参加全国导游资格考试等职业资格考试的合格率均远高于全国(省)平均水平。


自编教材介绍

 

 

 

1、《饭店管理概论》教材介绍

      《饭店管理概论》为大学本科应用型“十一五”规划教材,由河南人民出版社于2009年1月出版,本书由云南大学旅游文化学院、北京化工大学北方学院、长春大学旅游学院、西北大学育才学院等单位合作编写。我系系主任丁林教授担任教材主编,我系覃刚毅老师担任副主编,四所高校的十余位教师参加本教材的编写工作。《饭店管理概论》是饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业和烹饪专业等旅游管理相关专业的教材。

       本书以高等学校应用型人才培养目标为依据,以思想性、科学性为原则,以应用性、复合型、扩展性为特色,致力于培养高层次应用型人才的创新精神和实践能力,全面体现“大学本科层次”和“应用、实用、适用”的教学要求,力求建立合理的教材结构,以提高学生整体素质为基础,以能力为本位,着力培养学生的操作实践能力和创新能力,以适应我国高等教育从规模数量型向质量效益型转变的形势和社会主义市场经济对应用性人才培养的迫切要求。

2、《饭店管理原理与实务》教材介绍

       《饭店管理原理与实务》为高等院校旅游管理专业精品系列教材,由经济科学出版社于2004年9月出版,我系系主任丁林教授担任教材主编,云南、山东等省六多所高校合编。

       本书从现代饭店管理的原理入手,通过分析大量翔实的中外饭店管理的成功案例,较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、组织管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理、安全管理、信息管理、企业文化建设及中外饭店经营管理比较等方面论述了饭店管理的基本内容。

3、《旅游学基础》教材介绍

       《旅游学基础》为大学本科应用型“十一五”规划教材,教育部课程教材研究所推荐使用,由人民教育出版社于2007年11月出版,由长春大学旅游学院旅游系系主任王兆明教授担任主编,我系系主任丁林教授担任副主编。由人民教育出版社、教育部课程教材研究所、长春大学旅游学院、云南大学旅游文化学院、福建师范大学协和学院、吉林师范大学旅游与地理学院、北华大学旅游系和杭州师范大学钱江学院等单位联合编写。

       本书作为旅游管理专业基础课程《旅游学概论》的教材,从更好地培养旅游管理专业高层次应用型人才出发,充分结合旅游行业发展的新特点、新趋势,知识结构和理论体系较适合于大学本科层次应用型人才需要。本教材主要供培养本科层次人才的高等学校应用型专业和独立学院各专业教学使用,还可供普通高等学校其他相关专业的师生和社会人员进修或自学使用。


给学生创造进入社会竞争的优良条件

     第二课堂为了给学生创造进入社会竞争的优良条件,旅游管理系积极开展第二课堂活动,鼓励引导学生积极开展各项社会实践活动。成立了“云南大学旅游文化学院旅游协会”等多个专业学生社团,每年举办“模拟现场导游大赛”、“旅游知识竞赛”、“旅游摄影大赛”、“辩论赛”等专业活动,曾获得云南省大学生科技创新大赛(挑战杯)三等奖,云南省大学生科技下乡优秀组织奖等荣誉。

     对外交流与日本筑波大学、日本立教大学、台湾东华大学、台湾嘉南药理科技大学等海外兄弟高校建立交流关系。参加中美合作“1+2+1中美人才培养计划”。

     职业资格认证为帮助学生提高专业技能,旅游管理系每年组织高年级学生参加各类职业资格证的考试,先后组织学生参加了全国导游资格考试、饭店职业经理人资格考试、茶艺师、调酒师、景观设计师、会展策划师、旅游咨询师考试、普通话资格考试、计算机资格考试、大学英语等级考试等。近年来学生参加全国导游资格考试等职业资格考试的合格率均远高于全国(省)平均水平。

     就业方向本专业是为我国旅游行业培养管理类应用型中高级专门人才、旅游规划营销策划人才、导游人才,毕业生适合在政府各级旅游行政管理部门、宾馆饭店、风景旅游区、主题公园、会展公司、旅游休闲度假区、旅行社、旅游城市规划部门等旅游企事业单位从事企业管理、市场营销、教育培训、导游翻译等相关工作。也可以在其他相关从事工商企业管理工作。


旅游管理系积极开展多种形式的实践教学活动

      在奠定坚实的理论学习的基础上,旅游管理系积极开展多种形式的实践教学活动,在校内建立了“餐饮服务”和“客房服务”两个实训中心,“旅游规划与景观设计实验室”、“导游模拟实验室”等实验实训场所。同时,积极与国内外旅游企业展开合作,建设实践教学基地,在新加坡悦榕集团丽江悦榕庄、洲际酒店集团丽江和府皇冠假日酒店、丽江官房大酒店、丽江大港旺宝国际酒店、丽江国际大酒店,以及北京、上海、广州、深圳、厦门、杭州等地的洲际、雅高、温德姆、香格里拉、马哥孛罗、世纪金源、雷迪森、碧桂园等国内外著名饭店集团建立了“饭店实习基地”;在丽江、昆明多家旅行社建立“旅行社实习基地”;在世界文化遗产丽江古城、国家首批5A景区丽江玉龙雪山、世界自然遗产三江并流之黎明千龟山丹霞地貌国家地质公园、泸沽湖省级旅游渡假区、浙江横店影视城等地建立了“旅游规划与景区管理实习基地”。本专业学生在四年学习中,均有机会进行3~6个月的专业综合实习。理论与实践相结合的培养教育模式,为本专业学生提供了宝贵的实习机会和就业渠道,历届毕业生在实习城市的就业率和毕业生一次就业率均据兄弟院校前列。