读书分享会——《中国文化中的辣椒—兼谈中国传统饮食文化的特征》

2023年4月7日（星期五）19:00，由丽江文化旅游学院图书馆主办，KAB创业俱乐部、爱阅读协会协办的第一期读书分享会在图书馆副楼一楼顺利举行。本次读书分享会是由旅游管理学院的苟雪芽老师主讲，主题为《中国文化中的辣椒—兼谈中国传统饮食文化的特征》。

从辣椒遍布在我们生活之中，我们知道辣椒的样子，知道辣椒的颜色，但是辣椒的来源是什么呢？苟雪芽老师以此引导我们去探究本次读书分享会的主题——中国文化中的辣椒。

苟雪芽老师通过辣椒进入中国饮食时间，它在中国饮食的传播路径和动力，中国饮食中的辛辣元素的演变以及为什么辣椒在中国西南地区的饮食中被广泛使用，而在其首先传入的东南地区饮食中并不多等问题，与同学们一起探究了中国传统饮食文化的特征。

最后，苟雪芽老师详细讲述了辣椒的发现、引入，中国的饮食结构和南酱北粉、江湖菜和官府菜等，让听众更加深刻地了解了辣椒的发展过程以及中国传统饮食文化的一些特征，受益匪浅。