舌尖上的安全！丽江市委常委、常务副市长徐贤到丽江文化旅游学院督导

11月1日，丽江市委常委、常务副市长、市政府食安委主任徐贤深入丽江文化旅游学院开展食品安全“两个责任”督导。

督导围绕食品安全“两个责任”A级企业任务清单进行。实地查看了校园食堂原料存储间、加工间、餐具消毒间、食品留样间等区域，重点检查了原料采购与存储、烹制加工、餐具清洗消毒、食品留样等安全过程管理情况。查阅了学校食堂管理体系制度建设、进货查验制度落实、从业人员健康管理、“日管控、周排查、月调度”等有关台账资料，并详细询问了学校食品原料采购、进货查验、餐具消毒、校领导陪餐等情况，对包保主体落实食品安全主体责任方面的工作给予了充分肯定。

丽江市场监管部门指出，校园食品安全事关重大，要深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，进一步完善食品安全属地管理责任和企业主体责任落实长效机制，学校要时刻绷紧食品安全这根弦，进一步建立健全食品安全各项工作制度、严格落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全保障机制，不断强化对食品安全管理人员的教育和培训；严防严管严控食品安全风险，从行动上切实履行好主体责任，守牢师生食品安全底线；监管部门要强化日常监管，积极履行食品安全职能部门监管责任，督促相关单位认真落实主体责任，严格落实食品安全“四个最严”要求，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：陶飞

来源：丽江市场监管

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