预防食物中毒记好这5点

1 外出就餐应选信誉度高、证照齐全的饭店，尽量选择食品安全量化分级B级以上的餐饮单位用餐。

2 尽量选择烧熟煮透的菜品，慎用生菜、凉菜，同时要养成良好的卫生习惯，在烹调食物和进餐前要洗手。食品要低温储藏，做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具应分开使用。熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。

3 谨慎采食野生菌。

4 旅游购物、就餐要索取票据，注意查看食品的生产日期、保质期和生产单位，不要购买无标签的食品。票据要有餐饮单位的名称和地点，方便日后查证。

5 一旦发生食物中毒，首先要立即停止食用，及时到附近医院就诊，不要自行服药，剩余食物和相关容器要予以保存，以备检验。