个人卫生管理制度

                                                                                                                                                                                                                                                                                                               1．上班时间必须穿工作服，系好围腰，戴好帽子、口罩、工牌号，仪表干净、整齐。

2．做到“四勤”，勤洗手、剪指甲、勤洗澡、勤理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服、帽子、口罩。

3．男员工不准留长发；女员工工作时间，长发不允许披肩和外露，不准佩戴项链、戒指、耳环、手镯上岗。

4．定期体检，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

5．不准在食堂任何区域内吸烟，不准随地吐痰，工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；离开工作岗位时须更换工作服。

6．食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

7．食堂从业人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。